Berita Terbaru :
Sidang Pelanggar Protokol Kesehatan Mulai Diberlakukan, Pelanggar Harus Membayar Denda
Operasi Masker Dengan Sanksi Sosial Masih Diterapkan
Kampanyekan Gebrak, Polres Bojonegoro Bagikan 20 Ribu Masker
Menjaga Tradisi Warga Gelar Lomba Layang Layang
Pendeta Cabuli Anak Bawah Umur Divonis 10 Tahun Penjara
Sedot Duit Debitur Rp 2,1 M Untuk Keperluan Judi, Karyawan BRI Diborgol Jaksa Tipikor
Aktivis Forum Kota Gresik Demo Di depan Pintu Masuk JIIPE
Demo Pemain Seni Jaranan, Diwarnai Aksi Kesurupan
500 Guru se-Surabaya Jalani Tes Swab
Gubernur Jatim Lantik Teno Jadi Walikota Pasuruan
Satu Tersangka Terpapar Covid 19, Seluruh Pegawai BNNK Kota Mojokerto Jalani Tes Swab
15 Pegawai Rumah Sakit Swasta di Lamongan Terinfeksi Covid 19
Tidak Hanya Untuk SD - SMP, Siswa PAUD dan TK Bakal Kebagian Kuota Gratis
Gus Muhdlor Ali Galang Dukungan Kaum Milenial
Operasi Yustisi di Pasar Tradisional Berstatus Zona Merah, Petugas Amankan Belasan Pelanggar
   

Susu Kefir, Susu Fermentasi Kaya Manfaat
Icip - Icip  Sabtu, 01-02-2020 | 21:13 wib
Reporter : Juli Susanto
Selain bermanfaat bagi kesehatan, hasil penjualan susu kefir juga dapat meningkatkan pendapatan keluarga. Foto Juli Susanto
Surabaya pojokpitu.com, Berawal dari sakit asam lambung kronis yang diderita istrinya, seorang warga jalan Demak Timur Surabaya, berhasil mengolah susu sapi dan bibit kefir. Dengan metode fermentasi menjadi susu kefir yang kaya manfaat bagi kesehatan.

Di rumah jalan Demak Timur Surabaya, Agus Sushayanto bersama istrinya Yeni, memproduksi susu kefir dan berbagai produk hasil fermentasi susu sapi atau kambing dengan bibit kefir.

Metode pembuatan susu kefir cukup sederhana. Pertama, mencampurkan susu sapi atau kambing segar dengan bibit kefir dalam sebuah wadah. Setelah itu diaduk hingga tercampur merata. Campuran yang telah diaduk didiamkan dengan posisi wadah tertutup. Sehari kemudian, campuran diaduk dan didiamkan kembali dengan posisi wadah tertutup hingga satu hari berikutnya.

Setelah 2 hari proses fermentasi, campuran terpisah antara susu hasil fermentasi dengan cairan asam. Susu hasil fermentasi kemudian disaring menjadi susu kefir yang siap dikonsumsi dan bibit kefir yang dapat digunakan kembali untuk proses fermentasi.

"Untuk cairan asamnya dapat langsung dikonsumsi atau dicampur dengan bahan lainnya seperti kunyit dan lain sebagainya sebagai minuman segar kaya manfaat bagi kesehatan," kata Agus.

Ada banyak manfaat susu kefir bagi kesehatan. Diantaranya sebagai obat penyakit asam lambung kronis, kolesterol, diabetes, dan obat bagi beberapa penyakit lainnya. Tidak hanya dijadikan produk minuman, hasil fermentasi susu dengan bibit kefir juga dapat diolah menjadi berbagai produk kosmetik, seperti sabun, dan masker wajah.

"Berbagai hasil olahan fermentasi susu dengan bibit kefir ini memiliki nilai ekonomis dan meningkatkan pendapatan keluarga," tambah Agus.

Dengan harga jual bervariasi sesuai jenis produk hasil olahan, seperti susu kefir kemasan botol ukuran 250 mili liter, dijual dengan harga Rp 10 ribu atau Rp 40 ribu per liternya.

Keberhasilan memproduksi dan memasarkan produk yang kaya manfaat bagi kesehatan ini, mendorong Agus dan istrinya Yeni untuk membuat koperasi yang melibatkan beberapa warga kampungnya. Sebagai produsen dari susu kefir dan hasil olahan fermentasi susu dan bibit kefir lainnya.   Tujuannya untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan warga kampung. (pul)

Berita Terkait

Susu Kefir, Susu Fermentasi Kaya Manfaat

Susu Kefir Ekstrak Kulit Buah Naga yang Baik Untuk Tubuh
Berita Terpopuler
Sedot Duit Debitur Rp 2,1 M Untuk Keperluan Judi, Karyawan BRI Diborgol Jaksa Ti...selanjutnya
Hukum  4 jam

Bus Sugeng Rahayu Tabrak Pohon, 4 Terluka
Peristiwa  8 jam

Demo Ricuh, Pemasok Kayu Tagih Hutang Miliaran Rupiah Kepada Bondowoso Indah Pl...selanjutnya
Peristiwa  8 jam

Bacok Polisi, Satreskoba Tembak Mati Dua DPO Narkoba
Metropolis  11 jam



Cuplikan Berita
Diduga Jaringan Internasional, Polisi Tembak Mati Gembong Narkoba
Pojok Pitu

Diduga Korsleting Listrik, Dua Gudang Mebel dan Dua Rumah Hangus Terbakar
Pojok Pitu

Ratusan Driver Online Unjuk Rasa dan Sweping Rekan
Jatim Awan

KPU Surabaya Segera Publikasikan DPS Pada Warga
Jatim Awan


Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber