Berita Terbaru :
Rayakan Lebaran di Rusunawa, Walikota Bawakan Opor Ayam dan Lontong Ketupat Untuk Pasien Karantina
Akses Eks Lokalisasi Dadapan Sumberejo Ditutup Portal
Sekolah Shift Untuk Redakan Kejenuhan Siswa
Kasus Covid-19 Surabaya, Diprediksi Segera Mencapai Puncaknya
   

Inovasi Brownis Berbahan Ikan Patin dan Lele
Icip - Icip  Rabu, 16-10-2019 | 01:17 wib
Reporter : Unggul Dwi Cahyono, Benny Kurniawan
Kediri pojokpitu.com, Brownies, kue yang identik dengan warna coklat dan tekstur lembut ini biasanya terbuat dari bahan tepung terigu, telur dan mentega. Namun, berbeda dengan brownis buatan Santi, warga Desa Sambirejo, Kecamatan Pare, Kabupaten Kediri.

Brownis ini terbuat dari ikan patin dan lele. Meski terbuat dari ikan, brownis buatan Santi memilik rasa yang tidak kalah dengan brownis pada umumnya.

Sekilas brownis ini terlihat sama dengan brownis pada umumnya, berbentuk kotak dengan berbagai macam taburan toping diatasnya. Namun, sebenarnya brownis ini memiliki keunikan, dan lain dari pada yang lain yakni berbahan dasar ikan patin atau ikan lele.

Sudah 3 tahun Santi membuat brownis berbahan dasar ikan ini, ide awal pembuatan kue ini adalah bermula dari melihat banyaknya anak-anak yang tidak menyukai ikan. Padahal ikan memiliki nilai gizi yang tinggi, sehingga santi berusaha membuat inovasi kue dengan bahan dasar ikan.

Santi, pembuat brownis ikan, sebelum membuat brownis ikan, Santi telah membuat krupuk ikan lalu muncul ide membuat kue dengan bahan ikan patin dan lele.

Meski menggunakan bahan ikan, namun brownis buatannya tidak memiliki rasa dan aroma amis karena sebelum dicampur dengan bahan lainnya, ikan tersebut dikukus dan disangrai, sehingga aroma amisnya hilang.

"Karena terbuat dari ikan, maka brownis buatannya juga memiliki perbedaan rasa dengan brownis pada umumnya. Karena brownis ini terbuat dari ikan, maka memiliki rasa gurih," ujar Santi.

Saat ini penjualan kuenya telah menembus pasaran di Jawa Timur. (yos)

Berita Terkait

Inovasi Brownis Berbahan Ikan Patin dan Lele

Brownis Manten, Produksi Mahasiswi Nganjuk yang Dipasarkan ke Manca Negara
Berita Terpopuler
Sekolah Shift Untuk Redakan Kejenuhan Siswa
Pendidikan  4 jam

Kasus Covid-19 Surabaya, Diprediksi Segera Mencapai Puncaknya
Covid-19  5 jam

Akses Eks Lokalisasi Dadapan Sumberejo Ditutup Portal
Peristiwa  3 jam



Cuplikan Berita
Marah, Kapolda Copot Oknum Kapolsek Karena Tertidur Saat Rapat Dengan Walikota
Pojok Pitu

H-2 Lebaran, Stasiun Gubeng Surabaya Sepi Penumpang
Pojok Pitu

PSBB Surabaya Raya Bisa Diperpanjang, 2 Tahap Sebelumnya Dinilai Tak Efektif
Jatim Awan

Unik, Anak Anak Ini Berebut Uang Lebaran di Pagar Rumah Warga
Jatim Awan


Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber