Berita Terbaru :
Cegah Covid 19, Rutan Medaeng Berlakukan Drivethru Pengunjung
Waspada! Anak Muda Paling Rentan Alami Masalah Mental Selama Pandemi
Puluhan Napi Gunakan Fasilitas Video Call Untuk Berlebaran Dengan Keluarga
Tercatat Sebanyak 25 Masjid di Kota Batu Gelar Sholat Ied
Lebaran Ala Petugas Medis RS PHC Surabaya
Pesan Bang Hotman Paris Pada Momen Idulfitri Tahun Ini
Komentar Direktur Pasific Studies Tentang Pilkada 2020
Bos Petronas Yamaha SRT Blak-blakan Soal Niat Lorenzo Ambil Kursi Rossi
WhatsApp Punya Fitur Baru yang Memudahkan Penggunanya, Seperti Apa?
Bursa Transfer: Bek Tangguh ke MU, Bomber Maut ke Liverpool
Honda PCX Bakal Pakai Mesin Berkapasitas Lebih Besar dari Nmax?
   

Nyam-Nyammm..Jajanan Khas Banyuwangi Ini Bernama Patola
Icip - Icip  Minggu, 12-05-2019 | 01:16 wib
Reporter : Iqbal Mustika dan Handoko Khusumo
Patola menjadi menu andalan warga Banyuwangi untuk berbuka puasa yang disajikan dengan santan, dan gula merah. Foto Handoko
Banyuwangi pojokpitu.com, Patola adalah jajanan khas di Banyuwangi, yang selalu ada saat bulan ramadan. Jajanan berbahan dasar tepung beras ini umumnya berwarna merah muda, hijau, dan putih. Berdiameter seukuran bola tenis, bentuk jajanan mirip dengan sebuah mie.

Itulah ciri khas dari warna jajanan Patola yang ada di Banyuwangi. Patola adalah jajanan khas di bulan ramadan. Nah, karena adanya hanya ramadan, pembuatannya hanya dilakukan saat bulan ramadan tiba. Di halaman rumah Istifalah di Jalan Ikan Bedul, Kelurahan Karangrejo ini tak ubahnya sebuah dapur. Saat ramadan tiba, rumahnya selalu disibukkan oleh orang-orang yang membuat patola.

Untuk membuat Patola, bahan dasar tepung beras terlebih dulu dicampur dengan air, dan sedikit pewarna makanan. Adonan harus diaduk secara merata agar warna, dan tekstur lembut dari patola bisa didapatkan secara merata. Setelah adonan jadi, barulah proses mencetak patola.

Proses ini terlihat sangat mudah, namun butuh keahlian khusus agar bentuknya lebih teratur. Menggunakan sebuah cetakan berbahan dasar besi, adonan harus ditekan-tekan hingga mengeluarkan adonan yang berbentuk seperti mie. "Setelah jadi, barulah patola setengah jadi ini dikukus hingga matang," kata Istifala.

Untuk disajikan saat berbuka puasa pembuatannya juga tidak susah. Siapkan santan, gula merah, gula pasir, dan sedikit garam. Iris gula merah tipis-tipis, kemudian masukkan ke dalam santan yang sudah dipanaskan, dan masukkan sedikit garam, serta gula pasir.

Setelah masak, barulan kuah dengan rasa manis ini disiramkan ke atas jajanan Patola. Sajian jajanan Patola dengan kuah santan, dan gula merah ini siap disajikan sebagai menu berbuka puasa. (pul)

Berita Terkait

Jajanan Tempo Dulu, Ternyata Masih Sangat Diminati

Berkah Lebaran, Dumbek Jajanan Tradisional Khas Tuban Laris Manis

Nyam-Nyammm..Jajanan Khas Banyuwangi Ini Bernama Patola

Saat Jajanan Tradisional Disuguhkan, Langsung Diburu Pembeli
Berita Terpopuler
Honda PCX Bakal Pakai Mesin Berkapasitas Lebih Besar dari Nmax?
Otomotif  11 jam

Bursa Transfer: Bek Tangguh ke MU, Bomber Maut ke Liverpool
Sepak Bola  10 jam

WhatsApp Punya Fitur Baru yang Memudahkan Penggunanya, Seperti Apa?
Teknologi  9 jam

Bos Petronas Yamaha SRT Blak-blakan Soal Niat Lorenzo Ambil Kursi Rossi
Olah Raga  8 jam



Cuplikan Berita
Penjelasan Brigjen Sandi Nugroho Terkait Pria Bergamis Adu Mulut di Checkpoin
Pojok Pitu

Oleng, Truk Muat Jeruk Ambruk ke jalan
Pojok Pitu

Camat Duduksampeyan Didatangi Pemuda Desa Gredek Terkait BLT
Jatim Awan

Cuaca Buruk, Pelabuhan Ketapang Berlakukan Buka Tutup
Jatim Awan


Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber