Beranda       Nasional       Internasional       Life Style       Olah Raga       Opini       Sorot
Teknologi 

Siswi Madrasah Olah Biji Asam Menjadi Manisan
Selasa, 08-01-2019 | 22:10 wib
Oleh : Agus Bondan
Tulungagung pojokpitu.com, Siapa sangka jika biji asam yang keras dan selama ini tidak banyak termanfaatkan, ternyata bisa diolah menjadi makanan. Dari penelitian yang dilakukan dua siswi madrasah di Tulungagung, Jawa Timur, biji asam berhasil diolah menjadi manisan bertekstur kenyal, yang tentunya menambah nilai ekonomi biji asam.

Adalah 2 orang siswi Madrasah Aliyah Negeri (MAN) 1 Tulungagung, Jawa Timur, Ana Anisabudin dan Afifah, yang berhasil mengolah biji asam menjadi manisan.

Mereka tertarik meneliti biji asam, lantaran selama ini biji asam yang keras tersebut, seringkali hanya terbuang tidak termanfaatkan. Dengan difasilitasi pihak sekolah, kedua siswi tersebut akhirnya berhasil menemukan cara, mengolah dan membuat biji asam memiliki nilai ekonomi.

Dari hasil riset keduanya, biji asam diklaim memiliki kandungan karbohidrat antara 1, 4 hingga 4, 1 gram, protein sebesar 2, 3 gram, serta sedikit lemak. Bagi para perokok, biji asam juga mengandung senyawa yang bisa menghilangkan nikotin yang menempel pada gigi.

Ana Anisabudin, siswi MAN 1 Tulungagung, menjelaskan, untuk mengolah biji asam menjadi manisan tidaklah sulit. Biji asam hanya perlu di rebus sebanyak tiga kali.

Rebusan pertama untuk memudahkan mengupas kulit, rebusan kedua untuk melembutkan tekstur, dan rebusan ketiga untuk mencampurkan biji asam ke dalam cairan gula dan perasa. "Setelah didinginkan, manisan biji asampun langsung siap disantap," kata Ana Anisabudin.

Terkait hasil karya kedua siswi tersebut, pihak sekolah akan berupaya mendorong agar temuan ini bisa menjadi sarana pendidikan bisnis bagi para siswa.

Dengan kemasan yang bagus dan layak jual, maka hasilnya akan bisa untuk uang jajan, ataupun untuk membantu biaya keperluan sekolah mereka yang lain. (yos)




Berita Terkait


Siswi Madrasah Olah Biji Asam Menjadi Manisan


Sponsored Content

loading...
Berita Utama Lihat Semua

Berita Terkini Lihat Semua

Berita Terpopuler Lihat Semua

Surabaya Raya Lihat Semua

Rehat Lihat Semua



Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber