Beranda       Nasional       Internasional       Life Style       Olah Raga       Opini       Sorot
Life Style 

Pare Pulpy Untuk Turunkan Resiko Penyakit Diabetes
Rabu, 18-04-2018 | 09:13 wib
Oleh : Atiqoh Hasan
Surabaya pojokpitu.com, Diabetes mellitus menjadi penyakit mematikan terbanyak kedua di dunia. Hal itu menjadi dasar bagi mahasiswa asal Surabaya untuk membuat pare pulpy yang bisa digunakan untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

Adalah Felicia Tjokro Aminjaya dan Adytya Dewanti, mahasiswa Fakultas Farmasi Unika Widya Mandala Surabaya, yang menginisiasi pembuatan pare pulpy, atau jus pare murni. Berbahan dasar pare hijau varietas ayam, kedua mahasiswa tersebut memperoleh hasil penelitian, bahwa pare pulpy lebih mudah diserap tubuh dibandingkan dengan jika dimasak langsung, seperti umumnya.

"Dalam pare hijau varietas ayam ditemukan kandungan senyawa aktif karantin paling banyak dibandingkan dengan varietas pare lain. Bukan hanya itu, varietas tersebut juga banyak ditemukan di pasaran, dan menjadi konsumsi masyarakat. Sehingga, siapapun bisa membuat pare pulpy sebagai obat pengontrol gula darah alami," papar Felicia Tjokro Aminjaya.

"Cara membuatnya cukup mudah. Hanya seperempat bagian buah pare yang dibuang gabusnya, lalu dirajang, dan diblender tanpa air," tambahnya.

Pemberian air atau menjadi jus justru membuat kandungan karantin menyusut, sama seperti jika dimasak menjadi oseng-oseng, atau tumis. Dijadikan pulpy justru membuat bahan aktifnya lebih mudah terserap dan dimanfaatkan oleh tubuh.

"Sayangnya, meskipun banyak ditemukan di pasaran, varietas pare yang digunakan tidak boleh terlalu matang sampai berubah warna menjadi kekuningan atau merah, sebab kandungan senyawa karantin justru menurun," terang Farida Lanawati, selaku dosen pembimbing.

Untuk mengkonsumsi pare pulpy harus diimbangi dengan aktif mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Sebab jika tidak, pare pulpy justru membuat hipoglikemia, atau kandungan gula darah dalam tubuh terlalu rendah, sehingga bisa menyebabkan kolaps, katanya.

Pare pulpy bisa dikonsumsi setiap hari. Namun jika kondisi tubuh telah membaik, kadar dosis yang diberikan bisa dikurangi menjadi 2-3 kali saja dalam seminggu. Tertarik untuk mencoba?(end)

Berita Terkait


Pare Pulpy Untuk Turunkan Resiko Penyakit Diabetes


Sponsored Content

loading...
Berita Utama Lihat Semua

Berita Terkini Lihat Semua

Berita Terpopuler Lihat Semua

Surabaya Raya Lihat Semua

Rehat Lihat Semua



Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber