Beranda       Nasional       Internasional       Life Style       Olah Raga       Opini       Sorot
Icip - Icip 

sensai durian bakar yang ada di Jombang. foto Saiful Mualimin
Kuliner Unik Sensasi Durian Bakar
Kamis, 08-03-2018 | 21:23 wib
Oleh : Saiful Mualimin
Jombang pojokpitu.com, Sebagai daerah penghasil durian, Kabupaten Jombang perlu sejuta inspirasi untuk mengolah hasil panennya. Salah satu inovasi yang dilakukan adalah menu durian bakar, penyedia kuliner di Kawasan Kaki Gunung Anjasmoro ini mengkreasikan menu baru durian bakar dengan aneka sajian buah segar.

Durian bakar inipun, bisa menjadi alternatif pilihan penikmat kuliner yang kurang suka bau durian. Aroma bekas durian diyakini bisa mengurangi kandungan alkohol dalam buah berkulit keras tersebut. Menu durian bakar menjadi menu andalan di warung yang ada di Desa Mojounggul Kecamatan Bareng Jombang. Durian yang dibakar hingga gosong ini, menjadi menu yang diburu penikmat durian.

Rasa bakaran arang menjadi alasan penyuka durian, mendapatkan rasa berbeda dari buah yang memiliki bau khas tersebut. Tidak heran jika peminat durian bakar ini terus berdatangan ke warung tersebut. Rasa khas yang dimunculkan buah durian ini tentu saja dilakukan  pembakaran dalam waktu yang cukup lama. Kulit durian cukup tebal dan keras harus di bolak balik diatas tungku arang di atas bara api.

Setelah durian hampir masak, daun salam dan daun pandan disiapkan untuk menambah bau harum, tujuannya untuk mengurangi ketajaman aroma durian. Selain itu untuk menghilangkan kadar alkohol dalam daging durian. 
Salah satu penggemar durian Isna mengatakan, buah durian yang dibakar memuncukan rasa sensasi tersendiri.

"Apalagi penyajiannya, pembeli bisa membelahnya sendiri dan menikmati buah durian hangat dengan aroma khas pembakaran," ujar Isna.

Penjual durian bakar Samiaji mengakui, sebelum menjual durian bakar ini, dia melakukan uji coba. Sejumlah pembeli beralasan durian bakar ini mampu mengurangi bahan alkohol dalam durian.

"Sekaligus mengurangi bau menyengat buat tersebut, sehingga cocok juga bagi warga bukan penyuka durian," tutur Samiaji.

Kini durian bakar diburu penggemar durian dari berbagai daerah. Seperti Mojokerto, Kediri, Nganjuk hingga Tuban. Untuk harga cukup terjangkau, durian bakar utuh mulai Rp 25 ribu hingga Rp 60 ribu perbuah. 

Selain durian bakar secara utuh, warung berta ini juga melayani permintaan durian bakar namun yang dibakar isinya saja.
Durian bakar ini disajikan dengan ketan serta toping yang berisi berbagai buah segar lainnya. Seperti apel, apokat dan kelapa muda, agar lebih lezat ditambah dengan mayonais dan air sari buah naga.

Anda ingin mencoba silahkan datang sendiri ke warung yang ada di Jombang tersebut. (yos)

Berita Terkait


Dikenal Murah, Durian Pakisan Laris Manis Diburu Pembeli

Diserbu Warga, Sup Durian Kurma Lezat Untuk Berbuka Puasa

Durian Merah Putih Asal Lumajang

Panen Raya, Warga Berburu Durian Wonosalam


Penumpang Kereta Api Bisa Tukarkan Tiket Dengan Durian Gratis

Pemkot Batu Gelar Festival Durian Antisipasi PKL Jualan di Trotoar

Kuliner Unik, Bakso Berisikan Durian Hanya di Bojonegoro

Salah Satu Kampung di Jember Berikan Zakat Berupa Durian dan Kambing
Berita Utama Lihat Semua

Berita Terkini Lihat Semua

Berita Terpopuler Lihat Semua

Surabaya Raya Lihat Semua

Rehat Lihat Semua



Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber