Berita Terbaru :
Tetek Melek, Lukisan Filosofi Yang Eksis Lagi di Masa Pandemi
Atrian Panjang Saat Uji Coba Tiket Kapal Online Pelabuhan Ketapang
Satlantas Polres Madiun Kota Cek Posko Mudik Observasi Covid 19
PSBB 19 Titik Dihentikan, Pemkot Akan Evaluasi
Penumpang Kereta Terancam Tidak Bisa Naik, Jika Tidak Gunakan Masker
Gubernur Jatim Sebut Pengajuan PSBB Harus Memiliki Plan Of Action
KOI Jatim Bantu 22 Ton Beras ke Gubernur Jatim
Cek Kesehatan Penumpang dan Awak Bis, Petugas Temukan Dua Penumpang Bis ODP
Pemkab Ponorogo Akan Kucurkan Sembako Senilai Rp 200 Ribu
Kerap Bertengkar, Istri Diduga Nekat Curi Mobil Milik Suami
Tebing Longsor, Lalu Lintas Jatim Jateng Terganggu
Peternak Ayam Petelur Mulai Kehilangan Pelanggan
Satreskrim Polres Ngawi Bekuk Pelaku Pencurian Gabah
Spesialis Pencuri Toko Pakaian Lintas Kota Ditembak Polisi
Tim Medis Terus Pantau Kesehatan 3 Pasien Positif Corona Ponorogo
   

Escargot Masakan Khas Perancis
Icip - Icip  Rabu, 18-03-2015 | 09:17 wib
Reporter : Pulung Aji
pojokpitu.com, Apa yang anda pikirkan jika melihat bekicot, jika anda bertanya dengan para pecinta kuliner Perancis, tentunya mereka akan menjawabnya dengan Ascargot. Sebuah menu lezat yang berbahan dasar Bekicot dan menjadi bagian dari daftar menu terkenal dunia. Menu ini merupakan salah satu kuliner lezat dan sehat yang berasal dari Perancis.

Pembuatan Escargot sangatlah mudah dengan bahan utama seperti bekicot, bawang putih, bawang bombay, minyak zaitun, lada, garam, daun parsley, garlic butter dan white wine.  Namun sekarang, Escargot dapat dimasak dengan aneka variasi, salah satunya dengan menambahkan santan saat proses menumis, banyak pula yang menambahinya dengan beberapa pelengkap seperti aneka macam jamur dan keju, 

Pertama-tama siram bekicot ataupun siput yang akan dimasak dengan air mendidih, tiriskan. Jika dirasa kurang mantap, maka anda dapat merebusnya dalam air mendidih. Jika anda menggunakan bahan pelengkap seperti jamur, maka anda bisa melakukan treatment yang sesuai dengan jenis jamur yang anda gunakan, seperti disiram dengan air panas saja atau harus direbus dulu,tiriskan. Namun keduanya direbus jangan merebusnya secara bersamaan dalam satu wadah. 

Setelah itu tumis siput dengan minyak zaitun dalam wajan panas hingga berubah warna. Bubuhkan bumbu sesuai selera lalu beri white wine secukupnya, aduk rata. bahan tambahan seperti jamur dimasukkan setelah siput, bumbu dan white wine tercampur rata.

Setelah matang, angkat escargot dan masukkan pada tempat penyajian. Seperti mangkuk tahan panas ataupun kerang bekicot asli, olesi permukaan atasnya dengan garlic butter. Di sini anda juga bisa menambahkan parutan keju sesuai selera. Panggang sekitar tiga hingga lima menit sesuai selera, angkat lalu taburi escargot dengan cincangan daun parslet. Anda bisa menikmati kuliner sehat ala Prancis ini dengan menggunakan garlic bread, kentang goreng ataupun nasi.(pul)


Berita Terkait

Escargot Masakan Khas Perancis
Berita Terpopuler
Nekat Pulang Kampung, 65 orang Dikarantina di Hotel Selama 14 Hari
Covid-19  9 jam

Rujak Bawean Menjadi Kuliner Pelepas Rindu Perantau Dari Pulau Putri
Icip - Icip  19 jam

Baru Bebas Lantaran Progam Asimilasi, Residivis Dihajar Warga Usai Kepergok Cur...selanjutnya
Peristiwa  21 jam

Keterlaluan, Baru Bebas Progam Asimilasi, Lalu Dimassa Lagi Karena Curi Motor
Peristiwa  11 jam



Cuplikan Berita
Jalan Darmo dan Tunjungan Surabaya Ditutup 2 Minggu
Pojok Pitu

Berburu Manisnya Buah Srikaya Puthuk Tuban
Pojok Pitu

Banjir Rendam Tiga Titik Jalan Penghubung Antar Kecamatan
Jatim Awan

Zona Merah di Jatim Menjadi 23 Kabupaten Kota, Kasus Positif 187 Orang
Jatim Awan


Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber